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2025.12.11

【note更新】冬がやってきた! キムチの季節がやってきた!!

【note更新】冬がやってきた! キムチの季節がやってきた!!

急に寒くなり、いよいよ冬らしくなってきましたね。 寒くなると、とりあえず保存食として作られた漬物の世界では、仕込みが本格的に始まります。 大根のたくあん、味噌、そして白菜をキムチを使います。 ちょうど今の時期は白菜が一番美味しく、キムチ作りに向いている季節なんです。

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