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2025.02.01

【note更新】冬に仕込みたい発酵食品。今年は味噌とキムチなんていかがでしょうか？

【note更新】冬に仕込みたい発酵食品。今年は味噌とキムチなんていかがでしょうか？

寒い時期がやってくると毎年ひそかに楽しみにしているのが、おうちでの手作り、手しごとの時間です。

今や冬に欠かせない手しごとの代表ともいえるのが「味噌」。ここ数年、市販の手づくりキットも出回っていますし、味噌づくりワークショップなども多く、皆さんの周りでも身近に味噌を仕込んでいる人がいるのではないでしょうか。

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