山梨県産の「甲州小梅」を使用しました。この品種は、小梅と呼ばれる中でもっとも種が小さく、果肉の厚いタイプ。それを昔ながらの、しょっぱく、すっぱい味付けで仕上げました。「そうそう、昔の梅干しはこんな味だった!」と、懐かしさを感じていただける味です。
直射日光を避け冷暗所に保存
製造より60日