鳥取県産　黒酢らっきょう
鳥取県産　黒酢らっきょう
鳥取県産　黒酢らっきょう

鳥取県産　黒酢らっきょう


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鹿児島県霧島市福山産の黒酢と、独自配合の甘酢にまれ、懐かしい旨みたっぷりのまろやか味に仕上げました。 

砂丘らっきょう
鳥取砂丘の砂地で栽培したらっきょうが「砂丘らっきょう」と呼ばれます。砂丘の砂地には、保水力がありません。畑の下は砂の層が何十メートルも続いて、いくら肥料をやっても雨で流れてしまいます。さらに冬の日本海からの厳しい風雪による暖かい差の大きい環境。この厳しい土地だからこそ、らっきょうはゆっくり成長し、一皮ずつが重なり合うシャキッとした食感に。また、砂丘のような地力の低い土壌では色が白くなりやすく、この眩しい「色白」も、砂丘らっきょうの魅力です。


鹿児島県霧島市福山町産の壺造り黒酢を
使用しました黒酢は、鹿児島県霧島市福山町産。 この地では、1800年代の江戸後期に壺を使った米酢作りが始まりました。 太陽と微生物の力を借りて、醸造技師の手でじっくりと壺造り黒酢は、文化庁が定めた地域の風土や歴史に根差した食文化「100年フード」にも認定されています。

  • 商品内容

    ●黒酢らっきょう　80g

  • 保存方法

    直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は要冷蔵（10℃以下）

  • 賞味期限

    製造より150日

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