お知らせ

2025.08.25

【note更新】夏バテには漬物を。酵素のチカラで元気を取り戻す。

【note更新】夏バテには漬物を。酵素のチカラで元気を取り戻す。

8月5日は「発酵の日」。
「はっ(8)こ(5)う」という語呂合わせから生まれた記念日ですが、ただの語呂合わせではありません。発酵食品のおいしさや文化的な価値を広く知ってもらうことを目的にしています。

漬物はもちろん、醤油や麹、チーズ、ヨーグルトなど、発酵の力を使った食品はたくさんあります。食品業界ではこの日をきっかけに、いろんなイベントが開かれているんですよ。

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